Une cuisine traditionnelle au cœur de la Maison de Beauregard
Le soir, nous pouvons préparer sur demande un dîner convivial. Plus qu’un repas, c’est un moment de partage, où les échanges se nouent naturellement entre hôtes et voyageurs. Nous privilégions une cuisine sincère, inspirée du terroir, mettant à l’honneur les producteurs locaux.
Ici, on prend le temps : celui de savourer, de rencontrer et de créer de beaux souvenirs autour de la table.
Nous pensons que la qualité des produits est essentielle et que ce sont nos fournisseurs qui font la différence.
Légumes et jus de pomme Launay Busnel
Les confitures de Raphaël
Boulangerie au vieux Dol
Œufs
Chez nous, la table d’hôtes n’est pas un rendez-vous imposé mais une possibilité parmi d’autres. Certains soirs, nous aimons imaginer un dîner à partir des produits disponibles, des saisons et des envies partagées avec nos hôtes. Une façon simple de prolonger les conversations autour d’un bon repas.
« Beauregard great again »
Dès le début de la restauration, nous avons créé un groupe WhatsApp avec nos amis pour partager les avancées du chantier. Nous l’avions baptisé avec humour « Beauregard great again ». Au fil des mois, il est devenu le carnet de bord de l’aventure, entre photos, encouragements, conseils et moments de doute. Une présence amicale précieuse que nous n’oublierons pas.
Le dîner est servi à partir de 19h30 dans la salle à manger ou sur la terrasse selon la saison.
La réservation est recommandée avant 17h le jour même.
En fonction des saisons et de nos fournisseurs nous vous proposons
Fraîcheur du Littoral
- Entrée : Tartare de saint-jacques, avocat et agrumes
- Plat : Maquereau grillé, ratatouille maison et riz pilaf au safran.
- Plat : variante possible : Homard au Kari Gosse
- Fromage : Plateau de la région
- Dessert : Pavlova aux fruits rouges et menthe fraîche.
&
Le plaisir d’une cuisine traditionnelle bretonne
- Entrée : Assiette de poissons fumés de nos côtes
- Plat : Joue de bœuf braisée au cidre bouché, pommes de terre rôties et carottes glacées.
- Plat : Variante possible : Risotto aux artichauts
- Fromage : Sélection de l’affineur.
- Dessert : Tartes fines de pommes